金蒜焖海鳗
食在北海,就是幸福!
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步骤1/15
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在北海就是幸福,天天可以吃各种海鲜,今天是海鳗。
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杀洗干净。
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( •̀∀•́ )干净吧
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温水泡蒜瓣,为了完整剥蒜皮。
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步骤5/15
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切段。
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步骤6/15
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如图。
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步骤7/15
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用姜片、白胡椒粉加少许料酒腌制一会。
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步骤8/15
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准备好姜片,香葱段,香菜。
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步骤9/15
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起油锅,把蒜瓣放油中炸至金黄色捞出。
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步骤10/15
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油锅继续烧热,放花椒、姜片煸一下,把海鳗一段一段放入油锅中煎至金黄色。
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步骤11/15
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加蚝油、生抽、料酒,几滴老抽、几粒冰糖、加没过海鳗的水,放入香菜梗和金蒜瓣。
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步骤12/15
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大火烧开,放红椒和香葱焖25~30分钟(具体看海鳗大小)。
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步骤13/15
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大火收汁,把香葱夹出去,加适量盐,鸡精,滴几滴醋,调味关火。
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步骤14/15
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盛盘,撒香菜叶。
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最后一步
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开吃咯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-04
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