马齿苋馅饼
老妈去乡下串亲戚，亲戚家院子里种了好多绿色蔬菜，乡下空气好，车少人少，老妈开心的摘了很多菜，其中一袋马齿苋，新鲜的不得了，对于新鲜东西我一向最好奇了，于是新菜谱出炉。
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步骤1/13
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馅饼的面一定要软，用不沾面包机桶和馅饼的面皮是最合适的了。手动搅面那个我真是干不了，胳膊酸死
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步骤2/13
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科普下马齿苋长啥样。
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步骤3/13
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马齿苋焯水，锅内烧水，放入一勺盐，烧开后放入马齿苋，断生即可。
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步骤4/13
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捞出马齿苋控水，没有水滴下来就可以。不要挤出水分，太干不好吃。把马齿苋剁碎。
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步骤5/13
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拌馅:盐，生抽 ，耗油，十三香，香油，鸡精。
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步骤6/13
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搅拌好馅，备用。这时候取出面包桶内揉好的面。
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步骤7/13
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先准备一碟色拉油，两手手掌上抹上油，防粘。拿起一块面团，装上馅，面团不用太大，馅一定要满满，怎么说呢，就是装到你感觉一定包不上为止。
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步骤8/13
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面很湿很软， 一点点往中间收口。
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步骤9/13
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最后中间捏紧，收口。
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步骤10/13
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慢慢轻轻按扁，也可以在锅里烙的时候一点点按扁按薄。
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步骤11/13
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锅烧热，倒油，放入馅饼，转调小火。油一定要多一些，馅饼很吃油的，想吃好吃的馅饼就不要在乎这点油量。
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步骤12/13
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烙到馅饼两面金黄就可以了。
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最后一步
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皮薄馅厚了解一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-06-29
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