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鲜山楂烧鸡翅的做法

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鲜山楂烧鸡翅

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山楂季，吃山楂。酸酸甜甜的让家常鸡翅不再家常！

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鸡翅中 12个

、

山楂 10个

、

料酒 2勺

、

盐少许

、

八角 1个

、

桂皮少许

、

姜 4片

、

葱节 5个

、

冰糖一块

、

生抽一勺

、

老抽少许

、

番茄沙司一勺

、

炒香的白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
新鲜山楂洗净用淡盐水浸泡20分钟。
步骤2/14 点击查看大图
去核，可以用专业工具，可以用奶茶吸管，可以用干净的钢笔笔帽。
步骤3/14 点击查看大图
鸡翅中洗净，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。
步骤4/14 点击查看大图
准备姜片，葱节，八角，桂皮，冰糖。
步骤5/14 点击查看大图
不粘锅不放油，放入鸡翅中，中小火煎至两面金黄色。
步骤6/14 点击查看大图
把鸡翅中拨到锅边，锅中间放少许油，放姜片，葱节，八角，桂皮煸炒出味。
步骤7/14 点击查看大图
接着放冰糖，少许老抽，一勺生抽继续煸炒。
步骤8/14 点击查看大图
放番茄沙司，翻炒均匀。
步骤9/14 点击查看大图
放山楂。
步骤10/14 点击查看大图
放开水，水量没过鸡翅中即可。
步骤11/14 点击查看大图
中火烧25~30分钟，根据个人口味尝尝酸甜度再做适量调味。
步骤12/14 点击查看大图
大火收汁，淋明油。
步骤13/14 点击查看大图
盛盘，撒炒香的白芝麻。
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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