雪花酥(原味、抹茶味)
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今年过年不买糖,自己做了纯手工雪花酥,家人都说比外面卖的好吃呢。父母年龄大了都不敢吃太甜的,怕血糖升高,但是过年总得有点甜的才像过年样儿。雪花酥近来风靡了整个烘焙圈,为什么那么多人喜欢雪花酥呢?不是没道理的。看看它的配料就知道了。烤香的开心果,巴旦木,花生仁,还有酸甜可口的蔓越莓干,想不好吃都不可能! (配方含原味雪花酥,抹茶雪花酥两种)
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
小圆饼干
180g
、
棉花糖
180g
、
全脂奶粉
50g
、
无盐黄油
40g
、
混合坚果
150g
、
裹面奶粉
50g
、
小圆饼干
130g
、
棉花糖
150g
、
无盐黄油
40g
、
全脂奶粉
50g
、
抹茶粉
10g
、
综合坚果
100g
、
蔓越莓干
65g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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原味雪花酥:所有材料称重备用。
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步骤2/11
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电磁炉开小火,不粘锅放入黄油慢慢融化,待黄油全部融化放入棉花糖。
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步骤3/11
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小火不停翻炒棉花糖,直到完全融化,迅速倒入奶粉,搅拌均匀,无粉末,加入小圆饼干。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-01-31
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