芋儿鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡腿洗净控水,拉几刀好入味。芋头小个的去皮切块备用,蘑菇提前焯水。
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步骤2/4
底油少一些,姜丝炸香加葱煸炒,加鸡腿煸炒,多炒一会儿,看到鸡腿上有金黄色即可,加芋头继续煸炒。
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步骤3/4
加料酒煸炒,再加酱油煸炒,最后加柱候酱继续煸炒均匀,加冰糖煸炒,加热水,刚刚没过鸡腿就行,把蘑菇倒进去,盖盖闷炖15分钟。
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最后一步
如果水多了,可以开盖大火手指,也可以勾点芡,出锅前加点香油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-31
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