酸菜肉馅蒸饺
饺子吃腻了换换口味,我家小帅哥喜欢有嚼劲的蒸饺,今天做的酸菜和肉馅滴~
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步骤1/10
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肉馅搅碎,加入所有材料混合拌匀。
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步骤2/10
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酸菜清洗干净剁碎。
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步骤3/10
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和肉馅混合拌匀。
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步骤4/10
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面粉加入水混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发10分钟,面粉吸水量不同,可预留10-20克水,看面团的吸水量斟酌添加。
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步骤5/10
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醒发后在揉一揉,面团更光滑一些。
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步骤6/10
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切剂子,擀成圆饼。
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步骤7/10
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包入肉馅,放入蒸盘中,同样可以用蒸锅蒸。
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步骤8/10
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蒸烤箱蒸30分钟,我家里人多,包的个头比较大,肉馅也大,如果包小的,适当减少时间,蒸锅小的15分钟,大的20分钟。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-30
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