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轻乳酪蛋糕的做法

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轻乳酪蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 30克

、

奶油奶酪 125克

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 50克

、

低筋面粉 25克

、

细砂糖 45克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奶油奶酪加牛奶隔水搅拌融化
步骤2/9 点击查看大图
加入黄油融化
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄3个一次加一个搅拌顺滑
步骤4/9 点击查看大图
筛入面粉
步骤5/9 点击查看大图
蛋白滴几滴柠檬汁分三次加糖打发5，6分发
步骤6/9 点击查看大图
烤箱预热，三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀，在把翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入模具
步骤8/9 点击查看大图
烤箱中下层，水浴发，165度20分钟，140度40分钟，闷30分钟
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-30

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