玫瑰花阿胶糕
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步骤1/7
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将红枣去核剪碎，阿胶我是用的块，提前用黄酒泡了三天，阿胶粉时间不用这么久。核桃和黑芝麻炒熟备用
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步骤2/7
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将泡好的阿胶放入锅内熬制，开中火熬开后转小火慢熬，熬到挂旗就可以了，忘了拍照
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步骤3/7
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加料先从大到小加，先加核桃红枣，加入辅料时还是开的小火，因为冬天做的怕冷却太快，阿胶变硬凝固。
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步骤4/7
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最后加入枸杞和黑芝麻，快速搅拌，然后装入不沾模具中，模具盘里先晒上一些玫瑰花瓣，趁热用擀面杖压平，然后再表面撒上玫瑰花瓣，再压一下，放凉，放入冰箱2到3小时
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步骤5/7
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先切成块
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步骤6/7
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再切成片。因为刀的原因切得不太好，厚薄大小不一，不过自己吃也就没什么啦
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-30
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