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五香肉丝刀削面片的做法

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五香肉丝刀削面片

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周末在家想自制一顿家乡味道的面食，又迫于厨房条件，所以就有了这道简单易学又美味可口的五香肉丝刀削面片。

食材清单加入采购清单

猪肉 200克

、

刀削面片 250克

、

菠菜少量

、

黄豆芽适量

、

盐 1勺

、

小葱 30克

、

姜末 10克

、

蒜末 10克

、

酱油适量

、

十三香适量

、

麻辣鲜适量

、

大豆油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉切丝
步骤2/10 点击查看大图
小葱切段
步骤3/10 点击查看大图
生姜、大蒜切末
步骤4/10 点击查看大图
菠菜、豆芽淘洗干净
步骤5/10 点击查看大图
热油煸炒葱蒜姜，直到葱白略微发黄，散发出奇香
步骤6/10 点击查看大图
猪肉入锅，不断翻炒，同时放入盐、十三香、酱油等调味料，直到猪肉明显变黄变硬，炒熟为止
步骤7/10 点击查看大图
把事先准备好的黄豆芽放入炒锅，不断翻炒，炒至七成熟即可
步骤8/10 点击查看大图
倒入较多事先准备好的白开水，并把刀削面片倒入锅中，用筷子翻搅，防止面片粘住。盖上锅盖煮面，直到面片变软，中间无白色硬面片为止
步骤9/10 点击查看大图
菠菜入锅，用筷子将菠菜压到面汤里边，直到菠菜被面汤完全浸没。然后盖上锅盖，小火焖两分钟
最后一步点击查看大图
出锅喽，把香喷喷的面盛到碗里，根据个人爱好，放上你喜欢的辣椒油就可以了

小贴士

肉丝可以提前和葱蒜姜，以及盐、十三香等调味品搅拌放置，提前腌制再入锅翻炒更入味哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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