莜面卷卷的做法

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莜面卷卷

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莜面是很好的保健食品，也是内蒙古、山西等西地区特色主食之一，也是我儿时至今喜欢的美食。

“营养是健康的起点”
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10-30分钟 | 切墩(初级)

莜面 500克

、

土豆 1个

、

地皮菜 50克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
莜面冷水和面，水面比例5:1，反复揉至劲道成团。
步骤2/8 点击查看大图
土豆擦丝、泡好地皮紫少许，搅拌勻备用。
步骤3/8 点击查看大图
把面团擀成1个钱币厚的面皮，去掉左右毛边备用。
步骤4/8 点击查看大图
撒入土豆丝及地皮菜，不用多，能起到夹层作用就好。
步骤5/8 点击查看大图
从一头起，卷成卷卷。
步骤6/8 点击查看大图
卷好后，切成3厘米大小的段备用。
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸锅，蒸10分钟即可。
最后一步点击查看大图
最好配上当地人喜欢的羊肉汤吃。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、和的面软一些，擀面皮时才能擀整。 2、土豆丝馅料加入也要少一些，均勻铺开才好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-30

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