微甜鸡蛋仔
只是使用了桂源铺的包装袋，鸡蛋仔是自己做的哦，配方是做2个鸡蛋仔的量
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步骤1/11
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50g（约中等大小鸡蛋一个）+15g细砂糖 我不喜欢甜味 你喜欢甜味可以加到35g
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步骤2/11
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用电动打蛋器或手抽打发到发白
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步骤3/11
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加入牛奶继续搅拌
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步骤4/11
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然后加入玉米油搅拌均匀后，最后加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉
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步骤5/11
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搅拌至无颗粒，然后加2g泡打粉，不要很介意泡打粉，偶尔吃吃不会有事的
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步骤6/11
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搅拌好的液体状如图
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步骤7/11
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加热鸡蛋仔模具，大火加热，转中火，用刷子薄薄的刷一层油
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步骤8/11
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倒入液体
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步骤9/11
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倒入后依然中火，10秒后反面，不要时间太久，否则液体凝固了无法到另一面
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步骤10/11
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2个面每隔30秒左右翻转一次，大概3-4min就可以啦！因为模具不沾，你中途可以打开看看，上色就可以啦
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最后一步
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如果你喜欢如图弯曲状态，就要一出炉就卷起，不要等凉了 ，否则会断裂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-30
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