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海苔肉松蛋糕的做法

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海苔肉松蛋糕

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食材清单加入采购清单

低粉 140克

、

鸡蛋 8个

、

砂糖 50克

、

玉米油 50克

、

牛奶 120克

、

海苔肉松 80克

、

柠檬汁几滴

、

盐 3g

、

寿司海苔 2大片

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鸡蛋蛋白蛋清分离，牛奶加入玉米油、盐，打蛋器搅拌至油水融合，筛入低粉，稍微搅拌至无颗粒，加入蛋黄，搅拌均匀.开始打发蛋白，搅拌至起泡沫加入三分之一糖，搅拌至有纹路加入三分之一，搅拌至湿性发泡加入剩下三分之一，继续搅拌至干性发泡，三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，之字形搅拌，再加入三分之一，搅拌均匀后，混合剩下的蛋黄糊和蛋白糊，不可过分搅拌，加入海苔和肉松，筷子拌均匀，倒入烤盘中，抹平，烤箱160-170度烤30分钟，最后几分钟注意表面色泽，必要时调低温度.
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关火后焖5分钟再开烤箱，切块美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-29

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