黄油小猪饼干

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猪年就要到啦，可爱的小猪饼干做起来。食材简单，操作易学，自己吃或送亲朋都不错，小伙伴们操练起来哈！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 90克

、

低筋面粉 230克

、

红曲粉 0.5克

、

白砂糖 60克

、

鸡蛋 1个

、

黑芝麻 2克

烹饪步骤

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黄油室温融化，加入白砂糖
步骤2/17 点击查看大图
手动打蛋器将黄油打成小块，与白砂糖混合搅拌
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再用电动打蛋器打发2分钟，使黄油充分打发
步骤4/17 点击查看大图
敲入一个鸡蛋
步骤5/17 点击查看大图
电动打蛋器再打发2分钟
步骤6/17 点击查看大图
筛入低筋面粉，刮刀搅拌
步骤7/17 点击查看大图
用手揉成光滑的面团，放冰箱冷冻室冷冻15分钟
步骤8/17 点击查看大图
取出30克面团，加入0.5克红曲粉揉成红色的小面团，准备做猪耳朵和鼻子
步骤9/17 点击查看大图
取出面团，擀成3毫米厚的面片
步骤10/17 点击查看大图
准备椭圆饼干模，我是把圆形轻捏成椭圆形了
步骤11/17 点击查看大图
用饼干模在面片上扣出椭圆形，做成猪头，边角料重复擀成面片扣压，我一共扣了30片
步骤12/17 点击查看大图
取一半添加了红曲粉的小面团，擀成长方条，切出小三角，做猪耳朵。另一半揪出黄豆大小做成小椭圆成为一个猪鼻子，你扣出几个猪头就做几个鼻子
步骤13/17 点击查看大图
如图组装猪头，红色耳、鼻贴紧头部，2粒黑芝麻做猪眼睛，按进面皮里。最后在猪鼻子上用小镊子点出鼻孔
步骤14/17 点击查看大图
将组装好的小猪头放预热好的烤箱中层，上下火165度烤15分钟，最后3分钟请守在烤箱旁防止上色过头，及时覆盖铝箔纸
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猪猪饼干出炉啦
步骤16/17 点击查看大图
好吃又可爱
最后一步点击查看大图
么么哒