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芝麻糖的做法

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芝麻糖

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过年大家都做雪花酥牛轧糖，我做最爱的芝麻糖。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

芝麻 300g

、

糖 250g

、

水 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
我用黑白芝麻混合。
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糖加水熬。
步骤3/11 点击查看大图
不时搅拌下。不要总搅动。
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开始冒浓密泡时稍微小火。
步骤5/11 点击查看大图
糖一变色就下芝麻快速翻搅均匀。【千万小火】
步骤6/11 点击查看大图
迅速翻动。就关火。
步骤7/11 点击查看大图
放到菜板上。用擀面杖压平。
步骤8/11 点击查看大图
擀平。薄一些。
步骤9/11 点击查看大图
趁热切好。
步骤10/11 点击查看大图
香酥嘎嘣脆～
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祝大家有个甜蜜的2019。

小贴士

压平要趁热。凉了就脆了。糖不要熬糊了。全部变色就加芝麻。停火！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-29

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