草莓牛轧糖,酸甜美味新年糖
草莓脆做的牛轧糖,酸酸甜甜十分美味。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
准备食材。草莓脆取20克,碾成粉末或者碎末。
-
步骤2/16
点击查看大图
草莓粉和奶粉混合匀。坚果干果放置到一个容器混合匀
-
步骤3/16
点击查看大图
小火热锅,放入黄油。
-
步骤4/16
点击查看大图
倒入液态棉花糖,如果是颗粒棉花糖的话,需要黄油融化成液态再放。
-
步骤5/16
点击查看大图
用硅胶刮刀,搅匀棉花糖和黄油融合。
-
步骤6/16
点击查看大图
完全融合后,倒入草莓奶粉,快速压拌匀,不见奶粉,关火。
-
步骤7/16
点击查看大图
放入准备好的坚果干果。
-
步骤8/16
点击查看大图
继续用刮刀压拌,尽量让糖包裹住。
-
步骤9/16
点击查看大图
取出放入牛轧糖整形盘中。
-
步骤10/16
点击查看大图
用套装中的擀面杖和方木条辅助,压成规则的方形。
-
步骤11/16
点击查看大图
温度下降,糖也会慢慢变硬,在已经成型,但还留有一点温度的时候,就可以切了。
-
步骤12/16
点击查看大图
利用方木条,比着把糖切出长条。
-
步骤13/16
点击查看大图
再分成大小合适的块。
-
步骤14/16
点击查看大图
用糯米纸包好糖,再包一层糖纸,自制的牛轧糖就完成了。
-
步骤15/16
点击查看大图
过节分享给小伙伴们吧。
-
最后一步
点击查看大图
草莓的加入红红的,十分喜庆。吃起来酸酸甜甜的,美味!
1、棉花糖如果是颗粒状的,黄油40克,奶粉85克。其他不变。
2、糖的软硬,是制作过程可以决定。如果喜欢硬一些的糖,在棉花糖融入黄油,倒入奶粉后,可以继续再多炒一会,再关火,放坚果。如果喜欢软一些的,可以再放奶粉那步就关火。
3、草莓粉无需打到十分粉状,有小颗粒也无妨。主要是适当的调整了牛轧糖的颜色。或者喜欢颜色更红一些,草莓粉可以放到30克。
4、做好的糖,最好密封保存,如果室温高,建议密封保存到冷藏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-28
牛轧糖的相关分类
牛轧糖的相关推荐
-
鸡蛋卷饼
2214073人看过 -
#秋天怎么吃#青瓜肉松卷
263056人看过 -
草莓酒
185962人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11356619人看过 -
0失败自制青梅酒
114206人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
676807人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16366121人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#糖醋挪威青花鱼
641人看过 -
牛肉意酱披萨
106人看过 -
【宝宝辅食】番茄玉米排骨浓汤
1797人看过 -
#零腹担吃夜宵#烤卡蒙贝尔三明治
4470人看过 -
#挪威青花鱼健康新食尚#加拿大北极虾面线糊
5726人看过