果干沙琪玛
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步骤1/8
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面粉+泡打粉混合过筛,加入打散的鸡蛋液,揉匀成面团,静置松弛15分钟。
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步骤2/8
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擀成面片,切成细面条。
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步骤3/8
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下油锅。(油要先烧热)炸至浅金黄色,沥干备用。
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步骤4/8
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备好果干和芝麻。
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步骤5/8
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锅中放入水、砂糖和麦芽糖,大火煮开,不断搅拌,熬到糖浆开始稠转小火,继续搅拌,熬到糖浆有拔丝的感觉。
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步骤6/8
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将炸好的面条撒上芝麻倒入锅里,快速的翻炒,使面条均匀的裹上糖浆。趁热倒入模具中,用铲子使劲压平。
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步骤7/8
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待凉切块(最好用切面包的锯齿刀)
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-28
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