糯米丸子
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
糯米
一小把
、
肉馅
300克
、
莲藕
半节
、
胡萝卜
半根
、
生抽
适量
、
糖
适量
、
油
适量
、
料酒
适量
、
白胡椒粉
一勺
、
姜蓉
适量
、
生粉
两勺
、
盐
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
糯米(约100克)在水里泡两个小时。后沥干水份,拌入些许盐,待用。
-
步骤2/4
胡萝卜切片摆上蒸片备用。
-
步骤3/4
莲藕剁碎,挤干水分拌入肉馅中。加入姜蓉,生抽,胡椒粉,生粉,糖,盐,油拌匀。(莲藕可以换成芋头碎、马蹄碎等喜欢的食材,注意挤干水分再拌入肉馅中)
-
最后一步
点击查看大图
把肉馅做成一个个丸子,外层裹上泡好的糯米,摆在胡萝卜片上。在丸子上点缀下胡萝卜粒或葱花,水开后放进蒸锅,蒸25分钟。就可以得到一个可爱的糯米丸子了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-27
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