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翡翠饺子的做法

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翡翠饺子

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过年了给年夜饭的饭桌上增加新色彩。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

饺子粉 300克

、

水 100克

、

菠菜汁 50克

、

五花肉 250克

、

芹菜 100克

、

葱 15克

、

姜 3克

、

鸡蛋 1个

、

味极鲜酱油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

十三香粉 3克

、

麻油 5克

、

虾仁 500克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
菠菜去根洗净
步骤2/15 点击查看大图
菠菜过水焯一分钟。这样会使菠菜汁不易变成黑绿色。
步骤3/15 点击查看大图
将焯好的菠菜放入破壁机或者榨汁机中。在榨汁的过程中放入一小勺小苏打，防止菠菜汁氧化颜色变深。小勺参考喝酸奶附带的那种勺子大小。
步骤4/15 点击查看大图
菠菜汁
步骤5/15 点击查看大图
将菠菜汁放入碗中，因为我使用的是破壁机将菠菜直接打碎这样营养更高不用再过滤了。使用榨汁机的可以将菠菜汁过滤出来再使用。
步骤6/15 点击查看大图
将菠菜汁逐渐倒入面粉中
步骤7/15 点击查看大图
绿色面团和好后再和一个白面团静放到面盆中醒半个小时。
步骤8/15 点击查看大图
将醒好的绿色面团擀的宽度正好抱住白色的面团。
步骤9/15 点击查看大图
切成大小适中开始擀皮。
步骤10/15 点击查看大图
擀饺子皮
步骤11/15 点击查看大图
开始包饺子喽。
步骤12/15 点击查看大图
⁽˙³˙⁾◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞⁽˙³˙⁾
步骤13/15 点击查看大图
水开后下饺子。
步骤14/15 点击查看大图
开饭！
最后一步点击查看大图
认真吃好每一顿饭哦！

小贴士

可以根据自己喜欢的味道调配馅料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-27

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