腌笃鲜
腌笃鲜做法很简单 每一家都有自己大同小异的做法 但多一样的好味道 毕竟好的食材 无需特别的调味
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步骤1/10
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咸蹄胖用水浸泡二小时左右
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步骤2/10
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咸蹄胖和小排一起冷锅冷水煮开后洗干净
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步骤3/10
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加葱姜料酒 大火煮沸后转小火炖煮一个半小时左右（这步忘了拍照）
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步骤4/10
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取出咸蹄胖
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步骤5/10
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切块
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步骤6/10
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适量竹笋
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步骤7/10
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剥去外壳 切掉老根 稍老的切条 嫩嫩的切斜刀块
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步骤8/10
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加入咸蹄胖肉块 和竹笋 煮沸后转中小火煮十分钟 撒上少许葱花即可
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步骤9/10
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腌笃鲜来啦～
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最后一步
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鲜的眉毛都掉下来啦～
做这道菜 不管是放咸肉 ，还是咸蹄胖 。一定要先煮好后 再切块 ，吃前再放入汤里煮 。竹笋下锅前再剥去外壳 洗净切块 稍老的切条 嫩嫩的切斜刀块 老人和孩子吃时一看就知道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-27
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