海盐坚果太妃糖
趁着周末有空，做了一下午的糖，真的是很需要耐心的……好在口感还可以，唯一缺陷就是切的不够完美……就在下一次补吧！
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步骤1/12
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除了坚果以外的材料全部倒入不粘锅内
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步骤2/12
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煮至沸腾转小火继续加热，全程一定要用刮刀不断搅拌，以免糊底
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步骤3/12
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随着温度上升，糖浆的颜色在慢慢加深，这是在120度的状态
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步骤4/12
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这是135度的状态
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步骤5/12
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糖浆要熬到160度，关火，这时糖浆的颜色最深
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步骤6/12
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倒入坚果
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步骤7/12
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搅拌均匀
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步骤8/12
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倒入烤盘，整形，我这个整形太厚了，下次可以将糖浆厚度减少一半，不然糖切出来太厚了，下不了嘴，哈哈
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步骤9/12
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等糖凉到65度左右就要切，我切的有点慢，糖一凉就硬了，切的惨不忍睹啊！
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步骤10/12
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挑了几颗好看的拍了照片
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步骤11/12
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糖果用包装袋封好
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最后一步
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网淘的包装盒，过新年送人挺好哒！
1. 熬汤需要耐心，全程小火，慢慢熬煮到160度
2. 切糖切记不要等糖凉了再切，如果真的凉了，可以将所有材料再加点淡奶油回锅煮至流动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-27
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