脆皮五花肉
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步骤1/8
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五花肉整块放热水汆水，放姜片去腥。（肉煮透，12分钟左右。捞起）
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步骤2/8
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用五香粉，盐，鸡精，辣椒粉，胡椒粉，白芝麻调成粉状调味料
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步骤3/8
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煮透的五花肉用牙签将表皮戳满洞。
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步骤4/8
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将事先调好的调料均匀涂抹在五花肉表面腌制1小时
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步骤5/8
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将腌好的五花肉肉皮朝上放进烤盘，用锡纸包裹只露出肉皮。
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步骤6/8
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肉皮洒满粗盐。
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步骤7/8
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进烤箱200烤1-一个半个小时。（根据肉块大小厚薄调整时间）然后去掉粗盐，拨开锡纸再裸烤10-15分钟。
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最后一步
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肉切薄片配生菜吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-26
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