罗勒西红柿炖鸡腿
今日来个酸甜口味的炖鸡腿,加上西式香料罗勒,不加任何水,西红柿煮出的汁水,包裹着鸡肉,清新可口。
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步骤1/7
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鸡腿冲洗干净后,用刀划上几刀,(或者剔骨也是可以的)撒上适量盐和黑胡椒腌制15分钟以上。
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步骤2/7
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西红柿划十字后放入热水中,去皮后,切成小块,洋葱和青椒也是切片备用。
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步骤3/7
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锅里倒入少许油加热后,放入腌制后的鸡腿(用厨房用纸吸干水),煎至表面微微金黄,装盘备用。
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步骤4/7
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可继续用刚才的锅,留少许油加热后,放入姜片,蒜瓣和洋葱,煸炒至洋葱变软。
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步骤5/7
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放入西红柿炒至变软出汁,放入鸡腿,撒入适量罗勒叶(我用的是干香料,也可加入新鲜的叶子),盖上锅盖焖煮20分钟左右。
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步骤6/7
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最后,放入青椒调整下口味,加入少许盐和黑胡椒,即可关火。
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最后一步
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鸡腿一定要划上几刀,或者是直接剔骨,切成鸡肉块烹饪,会更入味,酸甜口味的汤汁,可直接搭配米饭,或者意面都是可以的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-26
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