小猪黑巧
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猪年到,来一款小福猪造型的巧克力吧。经过调温的巧克力入口即化,口感更丝滑。制作简单,一起来试试吧!
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
法芙娜62%黑巧
200克
烹饪步骤
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步骤1/9
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把法芙娜黑巧克力放入阳晨巧克力融化锅里。然后隔水小火加热。放一个针式温度计。
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步骤2/9
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当温度上升到44度的时候(42-45度之间都可以)把融化锅取出来。
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步骤3/9
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放到凉水里进行降温,温度降至27度。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-01-26
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