高大上的街边小吃 | 自制肠粉卷牛肉
【吃货推荐✨】: 外皮:滑滑嫩嫩、筋筋道道 内馅:脆脆鲜鲜
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步骤1/8
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【内馅制作】牛肉切末,加海盐、清蜜罗、生抽腌制10分钟,豆角洗净切丁
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步骤2/8
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【内馅制作】锅内热油,加牛肉炒熟盛出
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步骤3/8
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【内馅制作】锅内热油,倒入豆角炒熟倒入牛肉翻拌均匀即可
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步骤4/8
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【肠粉外皮制作】米浆制作:大米:水=5:1,破壁机中打成米浆
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步骤5/8
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锅内水烧开,蒸盘上刷油防粘,倒入米浆,摇晃至均匀
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步骤6/8
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大火蒸至起泡(大致需要5-6分钟)
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步骤7/8
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最后开包 :将肠粉皮铺在盘子上,加上内馅,卷起来
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最后一步
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撒上奇亚籽 | 滴上少许酱油,开吃!!
一定要注意米和水的比例哦~太湿太干都会影响口感呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-26
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