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鸡蛋南瓜盅

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食谱名：鸡蛋南瓜盅参考月龄：12个月以上今天我用最新鲜的鸡蛋，教妈妈们一道简单又营养的奶酪蒸蛋！只需要3种食材，搅打透彻，上锅一蒸就可以了！给宝宝当点心或者加餐都非常棒！

食材清单加入采购清单

奶酪碎 3克

、

鸡蛋 1个（约55克）

、

南瓜 30克（南瓜泥取重20克）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：奶酪碎3克，鸡蛋1个（约55克），南瓜30克（南瓜泥取重20克）。
步骤2/11 点击查看大图
将南瓜切块。
步骤3/11 点击查看大图
放入蒸锅，大火蒸20分钟。
步骤4/11 点击查看大图
蒸好后拿出，冷却至常温。
步骤5/11 点击查看大图
辅食机内依次倒入蒸好的南瓜、100毫升温水，搅打成汁。
步骤6/11 点击查看大图
取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。»大约需要搅打200下哦，这样做出来的蛋羹更加细腻！
步骤7/11 点击查看大图
搅打好后，倒入南瓜汁，搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
撇去浮沫。»撇去浮沫后的蛋液更加细腻哦~
步骤9/11 点击查看大图
撒上奶酪碎。
步骤10/11 点击查看大图
放入蒸锅，盖上一个小盘子，再盖上盖子，中火蒸20分钟。蒸好后，关火焖5分钟。»盖上盘子可以防止水汽回流，影响成型。»最后焖5分钟，是为了避免蛋羹遇到冷空气回缩。
最后一步点击查看大图
奶香十足的蛋羹就做好啦~简直和咱们大人吃的布丁一样好吃，口感特别软嫩，给宝宝当配菜或者点心都是不错的选择！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

●鸡蛋羹会冷的比较慢，吃的时候要一小口一小口吃，不要吃的太急，以免烫着宝宝。 ●蒸蛋羹的碗最好选择大一点，浅一点的，太深的碗不容易蒸熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-26

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