泡椒味的麻辣香锅
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麻辣香锅已经名声在外,川渝人家,家家户户都有泡椒坛子,用家常的泡椒改良一下传统麻辣,吃着更开胃。
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鲜虾
5-10个
、
鲜鱿鱼
两条
、
海带结
8个
、
腐竹
2根
、
小金桔
一个(没有可不用)
、
花椒
一小把
、
小米辣
5根
、
三明治或脆皮肠
多块或几个
、
洋葱
半个
、
西芹菜
2根
、
姜片
4-5块
、
大蒜
5-6瓣
、
红油豆瓣酱
三勺
、
家常泡椒泡姜
小半碗
、
永川干豆豉
一小撮
、
土豆
一个
、
小葱或大葱
两根或两段
、
香奈八角小茴香
少许
、
麻油
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/13
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虾子先剪掉虾头尖和须,虾腿。鱿鱼切成十字花刀,再改成一段一段的。没有小金桔可用柠檬片代替或不用。
-
步骤2/13
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配菜根据自己喜好搭配,没有限制,选择好翻炒的食材
-
步骤3/13
点击查看大图
图中配料有小米辣,花椒粒,姜片,大蒜,豆豉,芹菜切成段,泡姜泡海椒。泡姜泡海椒,不宜过多,不然后面会咸。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2019-01-25
换个做法
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