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糯米餐包的做法

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糯米餐包

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卷一卷就能烤的餐包，做法简单，好吃到爆。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新良面包粉 400克

、

新良糯米粉 32克

、

糖 30克

、

酵母 5克

、

牛奶 230克

、

鸡蛋 40克

、

蜂蜜 30克

、

盐 3克

、

黄油 40克

、

表面装饰:蜂蜜少许

、

表面装饰:水少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把除黄油以外的所有材料放入东菱面包机揉至光滑后，放入黄油，揉至近完全，扯一小块面团，出现手套膜。放到温暖的地方，发酵至2倍大。
步骤2/7 点击查看大图
把发酵好的面团，分成20份，盖保鲜膜醒15分钟。一定要醒面，这样可以更好地整形。
步骤3/7 点击查看大图
把每个小剂子擀成椭圆形，从上而下卷起，捏紧收口，一定要捏紧收口，以防二发涨开。
步骤4/7 点击查看大图
放入烤盘，放温暖的地方二发。室温低，可以放入烤箱，下面放一盘热水，制造密封的发酵环境。
步骤5/7 点击查看大图
二发完毕送入预热好的烤箱，175度，18分钟左右，具体时间温度请参考自家烤箱。出炉后立即刷蜂蜜水。
步骤6/7 点击查看大图
柔软拉丝，超级美味。
最后一步点击查看大图
全家都爱

小贴士

一勺蜂蜜加少许凉白开调匀，一出炉就刷在面包表面，颜色更好看，味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-25

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