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红烧方肉

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四毛家的小窝
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30~60分钟   |   配菜(中级)
猪中肋肉 1条
、
姜片 5片
、
葱白 一段
、
蒜 5瓣
、
大料 1个
、
香叶 3片
、
桂皮 一片
、
花椒 3克
、
生抽 20克
、
盐 10克
、
料酒 20克
、
油 80克
、
冰糖 50克
烹饪步骤
小贴士

1、没有冰糖白砂糖也可以 2、香料没有那么多种有大料、桂皮、香叶就可以 3、猪肉选带皮的中肋部位，根据自家能吃多少买多少就可以 4、水量炖肉时抹过所有食材就可以了 5、电压力锅可以先不盖盖子，水开后将浮沫捞出再盖盖子 6、喜欢吃肉表面利口一点的，可以炖好肉捞出控水晾凉后，铁锅中加油烧热后把肉再油里过一下即可 7、保存方法三天内冷藏，超过三天冷冻吃时解冻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-25

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