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#无腊味，不新年#红烧方肉(4/6)
肉改刀切拳头大小
凉锅下凉油和冰糖，小火慢慢熬糖要不停搅拌，待糖起大泡然后变小泡颜色变深时
到入肉块
迅速翻拌将肉裹匀糖色，到入酱油和料酒烹一下
将肉到入电压力锅中，加入所有香料和葱姜蒜，加热水抹过食材就行，电压力锅调至炖肉档即可
吃的时候可以切块吃、切片吃、炒着吃