炒豆角米米
去年夏天,在雅安庐山县的大川镇度夏,老板娘给我们炒了一道四季豆米米,放了藿香,特别好吃。 每年春天,新鲜胡豆出来的时候,也喜欢用藿香或茴香烩胡豆。 这些豆类,本身味淡,适合搭配浓郁的香草,但藿香和茴香有季节限制,到冬天,就用香菜替代,出锅散一点葱花,特别香。
-
步骤1/8
点击查看大图
豆角米(四季豆种籽)提前一晚泡发。
-
步骤2/8
点击查看大图
把豆角米加少量盐巴煮趴,不要煮破皮。可以用高压电饭锅煮。大葱切葱花,香菜切段。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里放少量菜籽油。
-
步骤4/8
点击查看大图
菜籽油烧冒烟,放少量盐巴,下煮好的豆角米。这道菜,豆米不容易入盐味,要先放。
-
步骤5/8
点击查看大图
翻炒,撒葱花翻炒出香味。
-
步骤6/8
点击查看大图
豆角米味淡,需要放少量味精提鲜。
-
步骤7/8
点击查看大图
放香菜翻匀关火盛盘。
-
最后一步
点击查看大图
这道小菜非常香,鹰嘴豆,胡豆等都可以这样做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-24
炒豆角米米的其他做法
炒豆角米米的相关分类
炒豆角米米的相关推荐
-
凉拌米米蒿#舌尖上的春宴#
66375人看过 -
红烧鸡翅根
4696807人看过 -
酱香杏鲍菇
16687383人看过 -
#秋日养生这样吃#鲜虾小丸子
122315人看过 -
美味下午茶~几分钟就搞定的香酥苹果派 #加油 阿根廷#
258860人看过 -
#精致一人食#冬瓜肉片汤
145181人看过 -
#秋天怎么吃#萝卜干炒毛豆
406151人看过 -
粗粮细作荞麦馒头
501485人看过 -
#加油 伊朗#酸菜炒肉沫
141915人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#提拉米苏:十四,也是情人节~
140306人看过 -
宫保鸡丁
168393人看过 -
清汤萝卜牛肉汤
85935人看过