猪猪馒头
猪年,怎么能少的了制作小猪造型的美食呢。萌萌哒的造型让人眼前一亮,加入了奶粉,吃起来更加香甜可口。喜欢带馅的小伙伴还可以包入馅料,搭配牛奶或果汁,让你的早餐焕然一新!
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步骤1/18
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准备好所有食材
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步骤2/18
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干酵母加入温水中化开,倒入面粉中,加入两勺奶粉,用筷子搅拌成絮状,用手揉至表面光滑的面团(有面包机的话直接将食材放入面包机里)
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步骤3/18
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揉好的面团
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步骤4/18
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揉好后取出30g白面团加入适量竹炭粉,太干就滴入几滴清水,揉成均匀的黑色面团。取出20g白面团加入适量红曲粉,太干就滴入几滴清水,揉成均匀的红色面团。将剩下的面团加入少许红曲粉揉成均匀的粉色面团。
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步骤5/18
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将粉色面团揉成长条状
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步骤6/18
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摘成45g的小面团
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步骤7/18
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将粉色小面团揉圆推高当作小猪的身体,放在蒸笼内
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步骤8/18
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取0.5g的粉色小面团揉成水滴状
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步骤9/18
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用牙签在水滴状面团中间压出纹路,当作小猪的耳朵。将猪耳朵沾少许水放在合适位置
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步骤10/18
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取0.3g的粉色小面团揉成椭圆形,当作小猪的鼻子
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步骤11/18
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将猪鼻子沾少许水放在合适位置,轻轻压扁,用牙签戳两个洞
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步骤12/18
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取0.5克黑色面团揉圆压扁,取0.3克黑色面团揉圆放在压扁的黑色面皮上当作礼帽
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步骤13/18
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取1g左右红色面团揉成椭圆形压扁,中间按压一下,两边用牙签压出痕迹,做成蝴蝶结
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步骤14/18
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放在猪鼻子下方
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步骤15/18
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取红色面团擀成薄面片,用模具压出花朵形状
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步骤16/18
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放在合适位置
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步骤17/18
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将小猪馒头发酵至1.5倍大小
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最后一步
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冷水入锅,水开后蒸20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-24
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