猪猪馒头

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猪年，怎么能少的了制作小猪造型的美食呢。萌萌哒的造型让人眼前一亮，加入了奶粉，吃起来更加香甜可口。喜欢带馅的小伙伴还可以包入馅料，搭配牛奶或果汁，让你的早餐焕然一新！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200克

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干酵母 2克

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温水 130克

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澳优能力多奶粉 2勺

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红曲粉适量

、

竹炭粉适量

烹饪步骤

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准备好所有食材
步骤2/18 点击查看大图
干酵母加入温水中化开，倒入面粉中，加入两勺奶粉，用筷子搅拌成絮状，用手揉至表面光滑的面团（有面包机的话直接将食材放入面包机里）
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揉好的面团
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揉好后取出30g白面团加入适量竹炭粉，太干就滴入几滴清水，揉成均匀的黑色面团。取出20g白面团加入适量红曲粉，太干就滴入几滴清水，揉成均匀的红色面团。将剩下的面团加入少许红曲粉揉成均匀的粉色面团。
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将粉色面团揉成长条状
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摘成45g的小面团
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将粉色小面团揉圆推高当作小猪的身体，放在蒸笼内
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取0.5g的粉色小面团揉成水滴状
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用牙签在水滴状面团中间压出纹路，当作小猪的耳朵。将猪耳朵沾少许水放在合适位置
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取0.3g的粉色小面团揉成椭圆形，当作小猪的鼻子
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将猪鼻子沾少许水放在合适位置，轻轻压扁，用牙签戳两个洞
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取0.5克黑色面团揉圆压扁，取0.3克黑色面团揉圆放在压扁的黑色面皮上当作礼帽
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取1g左右红色面团揉成椭圆形压扁，中间按压一下，两边用牙签压出痕迹，做成蝴蝶结
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放在猪鼻子下方
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取红色面团擀成薄面片，用模具压出花朵形状
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放在合适位置
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将小猪馒头发酵至1.5倍大小
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冷水入锅，水开后蒸20分钟