拔丝芋头
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怀念在中餐厅吃的拔丝芋头，想着自己做解解馋，做之前总担心芋头不容易熟，做好好失败的准备，结果很简单的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把浦芋头洗干净，削皮切块（小芋头我做了口感不如这个，小的适合蒸着吃）
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步骤2/4
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浦芋头切块倒入热油锅，不要动，大火慢慢炸，一会金黄，可以翻一遍，差不多了用筷子戳一下，粉粉的就好了，捞出备用。（不要翻来覆去不然容易碎）
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步骤3/4
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洗干净切块，放旁边备用，锅里倒入一点油、白砂糖炒糖，炒出粘稠感，倒入之前炸好的芋头，裹上糖浆出锅。最后再加一点糖大火熬，然后拉丝，待在碟中，即可吃啦。乘热吃好吃
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最后一步
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裹糖
小贴士
不用担心炸不熟，很好熟的。关键是炒糖拉丝，多联系就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-24
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