红烧鱼头的做法

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红烧鱼头

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鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对降低血脂、健脑及延缓衰老都很有益处！鱼头做法很多，红烧鱼头是最家常也最美味的做法。做法一点儿也不难，鱼头处理干净，用盐略微腌一下，再过油煎熟后，加各种调料香料浓汤收汁，鲜香美味超下饭！

食材清单加入采购清单

鱼头

、

姜片

、

大蒜

、

大葱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/6 点击查看大图
胖鱼头洗干净后铺在盘上，撒上姜和葱，根据鱼头大小撒上适量的盐、料酒、黑胡椒粉，里外涂抹均匀腌制30分钟
步骤3/6 点击查看大图
鹅妈妈炒锅800瓦预热加入植物油至产生油纹，放入处理好的鱼头煎
步骤4/6 点击查看大图
将鱼头煎至两面略有焦黄后，倒入100克料酒、100克生抽、10克糖、10克老抽
步骤5/6 点击查看大图
再加入适量的热水没过鱼头，撒上葱姜蒜后盖上锅盖转1600瓦炖约20分钟
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开盖煮至汤汁浓稠后撒上红椒和香菜

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-24

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