香煎五花肉的做法

点击查看大图

香煎五花肉

浏览 700692 · 收藏 7643 · 学做 31

今天端上来的这个平底锅版的“烤肉”，做法很类似于韩国烤肉。直接吃也好，用生菜叶子加点小菜包上吃也好。有阵子迷韩剧，电视里一出现烤肉我就馋，一出现我就馋。所以，某天在超市遇到上好的层层分明的五花肉时，毫不犹豫的弄了一堆回家存着。隔三差五的腌一些，想吃的时侯拿出来煎下，可香可香了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

雪梨 1个

、

姜

、

蒜

、

洋葱末

、

酱油

、

蚝油

、

白糖

、

蜂蜜

、

胡椒粉

、

盐

、

香油

、

熟芝麻

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉洗净，去皮后切薄片。
步骤2/4 点击查看大图
雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜，蒜，洋葱末，酱油，蚝油，白糖，蜂蜜，胡椒粉，盐，香油调成腌料。
步骤3/4 点击查看大图
把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。
最后一步点击查看大图
将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎。两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两黄微微焦黄后撒上熟芝麻即可。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

1.用梨汁腌肉，可使肉质细腻，而且味道也会增添一些甜美。 2.酱油，蚝油均有咸度，所以放盐时只需少量即可。如果口味清淡的话，不放盐也行。 3.做这道菜建议用不粘的平底锅，不用放油，而且还能把五花肉里的油份更大程度上给逼出来。 4.另外，特别注意的是，一定要记得给五花肉去皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-31

换个做法

香煎五花肉的相关分类

下酒菜山楂火腿肠大闸蟹螃蟹鸡蛋饼更多

香煎五花肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许