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干烧木耳豆泡的做法

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干烧木耳豆泡

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豆泡半斤

、

木耳适量

、

干辣椒 2个

、

大料 2个

、

葱片、姜丝适量

、

桂皮一小块

、

香叶两片

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

糖少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有材料集合，木耳摘洗干净；
步骤2/6 点击查看大图
锅做油，放入葱片、姜丝、大料、桂皮、香叶和辣椒炒香；
步骤3/6 点击查看大图
放入豆泡煸炒，倒入清水，开锅后倒入适量蚝油；
步骤4/6 点击查看大图
放入酱油继续中火咕嘟，要用铲子不停按压豆泡，使之入味；
步骤5/6 点击查看大图
放入木耳翻拌匀，放入少许糖；
最后一步点击查看大图
出锅前淋入香油即可。

小贴士

1、喜欢吃辣的盆友，可以多放一些辣椒； 2、清水量与豆泡持平就可以了，不要过多，放入蚝油、酱油之后要不断的用铲子按压，使豆泡入味； 3、盐根据自己口味决定是否需要添加，蚝油本身有咸味，这里我没在放盐。 4、这道菜冷、热都可以吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-31

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