香菇肉粽
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猪肉腌制两小时以上,也可放冰箱腌渍一夜。 糯米浸泡两小时,沥水十分钟以后再调味。
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食材清单
加入采购清单
猪里脊肉
1500g
、
干香菇
50g
、
长糯米
2000g
、
干粽叶
300g
、
腌肉调料
、
老抽
2茶匙
、
生抽
4汤匙
、
盐
1/2茶匙
、
五香粉
1/8茶匙
、
花椒面
1/8茶匙
、
糖
1茶匙
、
高度白酒
3汤匙
、
糯米调料
、
生抽
2汤匙
、
老抽
4汤匙
、
盐
2茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/6
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里脊肉(五花肉)切块,放腌肉调料
-
步骤2/6
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干香菇泡发后切小块拌入腌肉中腌制2小时以上,咸蛋敲出蛋黄(换成了今年的照片)
-
步骤3/6
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粽叶泡发六小时以上,逐片擦洗,在开水中烫一分钟(增加韧性不容易破),剪掉粽叶的两头
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2019-01-24 · 重庆市
换个做法
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