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简单容易做的仿真柠檬（海绵蛋糕）的做法

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简单容易做的仿真柠檬（海绵蛋糕）

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法式的仿真柠檬做起来工序复杂，又要巧克力淋面，又要喷砂，一般家庭设备不齐全的无法完成，但这个分蛋海绵仿真柠檬，适合家庭制作，简单容易做

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低粉 150g

、

糖 100g

、

黄油 40g

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 68g

、

柠檬汁 3g

、

柠檬碎 2g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1、准备材料和工具
步骤2/16 点击查看大图
2、柠檬皮磨碎，待用（只磨到黄色表皮）
步骤3/16 点击查看大图
3，加入柠檬汁入蛋白
步骤4/16 点击查看大图
4细砂糖分3次加入蛋白打发
步骤5/16 点击查看大图
5，蛋白打发至硬性发泡
步骤6/16 点击查看大图
6，蛋黄加入到蛋白里
步骤7/16 点击查看大图
7，再加入低筋面粉
步骤8/16 点击查看大图
8，翻拌均匀
步骤9/16 点击查看大图
9加入牛奶，继续翻拌
步骤10/16 点击查看大图
10，加入黄油，继续翻拌
步骤11/16 点击查看大图
12，加入柠檬皮碎，继续翻拌
步骤12/16 点击查看大图
13，翻拌成无颗粒
步骤13/16 点击查看大图
13，用裱花袋挤入模具8分满
步骤14/16 点击查看大图
12，入烤箱烤，150/160，18分钟
步骤15/16 点击查看大图
15，脱模
最后一步点击查看大图
16，成品就是这么简单

小贴士

烤箱温度要视乎自己家里烤箱的温度，底火不能太高，以免上色太深

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-23

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