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松饼的做法

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松饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低粉/中粉 255g

、

白糖 12g

、

盐 1g

、

小苏打/泡打粉 2g/8g

、

鸡蛋 1个

、

融化黄油 30g

、

白脱牛奶/酸奶/牛奶 375g

烹饪步骤

步骤1/2
小苏打做法：1.碗里倒入低粉255g、白糖12g、盐1g、小苏打2g，搅拌均匀。2.打入1个鸡蛋，加入30g融化黄油、白脱牛奶/酸奶375g，搅拌均匀。3.煎锅，小火，用厨房纸薄薄的涂一层油，用1/4cup舀一勺面糊，煎至底面成型，翻面，开始鼓起来了，烙熟出锅。泡打粉做法：1.碗里倒入低粉255g、白糖12g、盐1g、泡打粉8g，搅拌均匀。2.打入1个鸡蛋，加入30g融化黄油、牛奶375g，搅拌均匀。3.煎锅，小火，用厨房纸薄薄的涂一层油，用1/4cup舀一勺面糊，煎至底面成型，翻面，开始鼓起来了，烙熟出锅。
最后一步
小苏打：碳酸氢钠，碱性。遇热会发一次泡，遇到酸会产生很多气泡。泡打粉：小苏打＋酸性物质的混合，碱性与酸性物质的混合物。冷水即可发泡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-23

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