原创面食~贪财猫馒头 (超详细步骤讲解)
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春节要到了,因为是猪年,最近做了很多小猪馒头,突然就想换换,早上起来脑洞大开,设计了这款贪财猫馒头。关于元宝和铜钱,中国结的做法,会另外上传菜谱的。这个菜谱会详细的讲解这只小猫的制作步骤。关于这款的设计创意,其实在动手做之前,脑海里就是一个想法,张嘴的猫猫,细节并没有想好,边做边想的,第一稿出来的效果还可以。感谢大家的支持,以后会设计更多有趣的造型馒头。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
中筋面粉
200克
、
牛奶
110克
、
糖
20克
、
干酵母粉
2克
、
玉米油
5克
、
竹炭粉
0.1克
、
红曲米粉
0.1克
、
玉米油(不是和面用的)
5克
烹饪步骤
-
步骤1/23
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按照配料和面,揉成光滑面团后分割面剂,这次的面粉可以做4只猫。猫的身体面剂是15克,头是30克面剂,尾巴和耳朵是6克,四个小猫爪子加起来是2克。剩下的面团取10克加入少许红曲米粉揉成浅粉色,再取5克白面团加入少许竹炭粉揉成黑色面团备用。
-
步骤2/23
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首先做猫头,取最大的面剂,揉成光滑的面团。
-
步骤3/23
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用这个翻糖工具,按压出一个洞
步骤4/23
展开全部23个步骤
发布于 2019-01-23
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