山药胡萝卜焖猪蹄
用山药和胡萝卜一起焖猪蹄,山药和胡萝卜吸收了猪蹄的油脂,猪蹄更加可以放心多吃两块,山药和胡萝卜可以帮助消化和吸收,有健脾胃,强健机体和滋肾益精的左右,山药和胡萝卜的营养物质能够有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病。用山药和胡萝卜焖猪蹄味道太棒了,关键还更营养。
77克
101克
81克
1344
千卡
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步骤1/14
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用来做这道菜的猪蹄,猪蹄要喷枪喷一下,把猪蹄上的毛刮干净。
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步骤2/14
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猪蹄、黄酒和冷水一起放进锅里。
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步骤3/14
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煮了一下就能看到猪蹄有很多血末和漂浮物。
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步骤4/14
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把猪蹄倒出来后用冷水冲洗一下,去掉血末。
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步骤5/14
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炒锅放油和砂糖,用小火融化砂糖
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步骤6/14
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放入猪蹄,把猪蹄翻炒一下,把猪蹄炒上色。
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步骤7/14
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加入米醋,米醋可以去腻,而且更容易把猪蹄焖软烂。
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步骤8/14
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加入黄酒,把黄酒和猪蹄炒匀。
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步骤9/14
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加入生抽,把调料和猪蹄炒匀。
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步骤10/14
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猪蹄和调料炒匀,猪蹄的上色决定猪蹄端上桌的颜色。
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步骤11/14
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把猪蹄、香叶加入到压力锅,多加一碗水,将猪蹄焖软烂。如果没有压力锅,可以加入没过猪蹄的温水,把猪蹄焖得软烂。
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步骤12/14
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压力锅工作完毕就有软烂的猪蹄
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步骤13/14
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倒出猪蹄的汤汁,放入胡萝卜块和山药块,把胡萝卜和山药焖一下。
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最后一步
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把胡萝卜、山药和猪蹄焖一下,根据口味放盐,撒上葱粒就可以了。
1猪蹄要焯水,冲洗血末。
2 炒糖色要用小火,不要烧焦。
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发布于 2019-01-23
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