卤猪舌的做法

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卤猪舌

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以前没结婚在家时，妈妈每年春节都做这道菜，特别好吃，这是我第一次自己尝试做这道卤猪舌，出乎意料，竟然有妈妈的味道。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

猪舌 1个

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

冰糖 6g

、

姜 3片

、

干辣椒 1个

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。
步骤2/8 点击查看大图
将猪舌焯水，冷水入锅大火烧开，撇出浮沫，煮3分钟，捞出冷水冲洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
锅中加入纯净水，所有的调味料放入锅中。
步骤4/8 点击查看大图
再把焯水的猪舌放入锅中，大火烧开，转小火30分钟，
步骤5/8 点击查看大图
这时可以选择关火焖30分钟后再收汤，我赶时间直接收汤了！收至汤汁浓稠即可！
步骤6/8 点击查看大图
待晾凉后切片，好吃又好看！
步骤7/8 点击查看大图
装盘，可以享用，还可以蘸蒜泥吃。
最后一步点击查看大图
香极了一盘秒光！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

猪舌要先焯水。如果时间允许，煮好的猪舌最好关火泡30分钟，那样更入味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-23

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