奥利奥鲜奶麻薯(三种口味)
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鲜奶麻薯是最近大火的网红甜点,各种各样的配方挑花眼不知选哪个?首先认准使用土豆淀粉的配方!只有土豆淀粉才能保证鲜奶麻薯哪怕冷藏哪怕隔夜都不会变硬!其次认准使用鲜牛奶的配方!只有保质期极短七天左右的鲜牛奶才能使鲜奶麻薯的口感醇香纯正最最佳,所以认准这个配方吧~低糖低卡健康纯正无添加,Q弹嫩滑醇香好味,制作只需三分钟的快手点心真的不能错过!
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
原味麻薯原料:
(三份量)
、
鲜牛奶
200g
、
淡奶油
100g
、
白砂糖
15g
、
炼乳
10g
、
土豆淀粉
18g
、
蘸料:
(三种口味)
、
1.奥利奥饼干碎
150g
、
2.黄豆粉
120g
、
3.黑芝麻25g花生50g+
白砂糖15g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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食材除了奥利奥饼干碎,其他全部找一个小奶锅倒入搅拌到没有颗粒(淀粉类很容易沉底所以如果提前搅拌好加热前依然要再搅拌一下确保无颗粒)
-
步骤2/7
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全部混合好的液体,小奶锅小火加热,一直不要停的搅拌,加热很快两分钟左右状态黏稠就可以,所以要不停搅拌防止出现团状固体。
-
步骤3/7
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是卡仕达酱一样的状态,流动性比较大,黏稠浓厚,不是那种很厚实的糊状,是拥有流动性的酱状。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2019-01-22
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