菠萝咕咾肉
菠萝上市了,酸酸甜甜的味道可喜欢了,想着之前在饭店吃过菠萝咕咾肉,和肉一搭配,瞬间变成一盘爽口的菜,自己也试着做一下,好吃好吃!
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步骤1/14
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里脊肉切片,菠萝切小块备用
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步骤2/14
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里脊肉中放入姜丝,鸡蛋,盐,香辣粉
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步骤3/14
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所有调料拌匀腌制20分钟
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步骤4/14
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锅烧热,放油,烧至六成热
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步骤5/14
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里脊肉裹上面粉
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步骤6/14
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一片一片放油锅里炸至表面金黄
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步骤7/14
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捞出再复炸两分钟
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步骤8/14
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颜色拍出来偏暗,实际颜色没那么黑
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步骤9/14
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锅中留一点点底油倒入番茄酱加入红糖炒匀
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步骤10/14
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然后放入炸过的肉翻炒
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步骤11/14
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接着放菠萝翻炒
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步骤12/14
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菠萝和里脊肉都裹上番茄酱
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步骤13/14
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装盘就可以开吃了,酸酸甜甜的特别好吃
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最后一步
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一个人吃掉了整盘!
炸肉的时候第一次开中火把肉炸定型,然后转小火炸熟。捞出放凉后再复炸,这时候开大火,这样肉才能酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-22
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