麻辣凉拌牛肉│好友聚会必备下酒小菜
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这道麻辣凉拌牛肉是朋友聚会我必做的菜。 做法超级简单,只需要几种调料,就可以把酱牛肉变成一盘美味的下酒菜。 今天让我来教你做这道超级好吃的麻辣酱拌牛肉。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
酱牛肉
1块
、
香菜
3根
、
盐
1g
、
花椒粉
1g
、
辣椒粉
10g(2小勺)
、
生抽
30ml(2勺)
、
糖
5g(1小勺)
、
黄瓜
1根
、
花生米
一把
、
蒜
3瓣
、
花椒
20粒
、
孜然粒
2.5g(半小勺)
、
陈醋
30ml(2勺)
、
芝麻
2.5g(半小勺)
烹饪步骤
-
步骤1/4
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碗中加入蒜末,2小勺辣椒粉,1g花椒粉,20粒花椒,半小勺孜然,搅拌均匀
-
步骤2/4
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锅中加油烧至7成热(有明显白烟冒出),浇入调料碗中,搅拌均匀碗中加入2勺生抽,2勺陈醋,半小勺芝麻,1小勺糖,1g盐,搅拌均匀,酱汁完成
-
步骤3/4
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黄瓜切丝铺在盘底,牛肉切片放在黄瓜上,撒上香菜段和花生米,浇上料汁,搅拌均匀
-
最后一步
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出锅,完成
小贴士
1、酱牛肉买现成的或者自己做都可以️️
2、花生米可以用其他坚果代替
3、花椒和花椒粉可以只放一种w
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-22
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