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Brunch，咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥的做法

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Brunch，咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥

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坐在窗边，晒着太阳，伸伸懒腰，享受一顿精致的Brunch（早午餐），身体内的每个细胞，都在等待着美食来唤醒，加了咖啡和枫糖浆的培根，口感有点像猪肉铺，烤后的小番茄清香解腻，再挖上一勺浓稠的玉米粥，超级满足。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

培根 2块

、

玉米糁 80g

、

小番茄几个

、

浓缩咖啡 30ml左右

、

枫糖浆 2勺

、

高汤 600ml

、

盐少许

、

黑胡椒少许

、

欧芹叶少许

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小番茄洗净后，对半切开，放入烤盘，撒入适量盐，黑胡椒，橄榄油以及欧芹叶。
步骤2/9 点击查看大图
放入烤箱180°C，烤制8分钟，烤好后放置备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅里少许油加热后，放入培根，煎至双面金黄。
步骤4/9 点击查看大图
倒入适量浓缩咖啡和枫糖浆，小火，酱汁冒泡后关火。
步骤5/9 点击查看大图
让培根充分包裹上酱汁，放置备用。
步骤6/9 点击查看大图
制作玉米粥，锅里放入鸡汤（600ml），如果没有高汤用清水也可以，撒入少许盐煮沸后，倒入玉米糁（80g左右）。
步骤7/9 点击查看大图
小火继续加热，用搅蛋器不停的搅拌，煮至浓稠，即可关火。
步骤8/9 点击查看大图
煮好的玉米粥浓稠，味道香甜，且便于消化有营养。
最后一步点击查看大图
一勺浓稠的玉米粥，摆上两块煎好的培根，几个烤好的小番茄，Brunch就做好了，开始享用吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-22

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