Brunch,咖啡煎培根烤小番茄+玉米粥
坐在窗边,晒着太阳,伸伸懒腰,享受一顿精致的Brunch(早午餐),身体内的每个细胞,都在等待着美食来唤醒,加了咖啡和枫糖浆的培根,口感有点像猪肉铺,烤后的小番茄清香解腻,再挖上一勺浓稠的玉米粥,超级满足。
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步骤1/9
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小番茄洗净后,对半切开,放入烤盘,撒入适量盐,黑胡椒,橄榄油以及欧芹叶。
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步骤2/9
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放入烤箱180°C,烤制8分钟,烤好后放置备用。
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步骤3/9
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锅里少许油加热后,放入培根,煎至双面金黄。
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步骤4/9
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倒入适量浓缩咖啡和枫糖浆,小火,酱汁冒泡后关火。
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步骤5/9
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让培根充分包裹上酱汁,放置备用。
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步骤6/9
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制作玉米粥,锅里放入鸡汤(600ml),如果没有高汤用清水也可以,撒入少许盐煮沸后,倒入玉米糁(80g左右)。
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步骤7/9
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小火继续加热,用搅蛋器不停的搅拌,煮至浓稠,即可关火。
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步骤8/9
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煮好的玉米粥浓稠,味道香甜,且便于消化有营养。
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最后一步
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一勺浓稠的玉米粥,摆上两块煎好的培根,几个烤好的小番茄,Brunch就做好了,开始享用吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-22
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