柠檬香草烤鸡腿
这道菜非常简单,只要食材齐全,放进烤箱里面就可以了。香草烤出来的鸡腿特别香,是一道既好看又好吃美味,哪怕是新手,也能驾驭哦。 我的烤箱是ACA的ATO-E43A型号烤箱,烤制的温度和时间仅供参考。 香草我是自己种的,家里没有的朋友,可以上网上买新鲜的,如果经常做西餐的朋友,现在要春天了,可以买点回家种。
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步骤1/10
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鸡腿洗净,从一侧切开,但不要切断
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步骤2/10
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倒入适量的盐、橄榄油、研磨黑胡椒,与鸡腿混合抓匀,并用手按摩鸡腿几分钟,帮助入味,然后静置腌制半小时左右。——不要选择包装袋的黑胡椒粉,味道会相差很多。
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步骤3/10
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腌制鸡腿时,提前把烤箱预热好,上下火210度。
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步骤4/10
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开始准备配料——小番茄洗净对半切;柠檬切片去核;洋葱切粗丝或切块;大蒜去皮别拍碎。
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步骤5/10
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鸡腿腌制好后,将所有材料放烤盘里。柠檬片不要放底下,铺在鸡腿上就行,最后放入新鲜的迷迭香、百里香。——香草如果没有新鲜的,可以用晒干的,也可换成其他香草,网上有卖的。
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步骤6/10
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将鸡腿放入烤箱,中层或上层,上下火210度,烤30分钟略左右。——喜欢吃焦一点的朋友,可以放在上层,220度烤。
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中途将鸡腿翻面,拿掉烤枯的迷迭香、百里香,也可不拿出。然后将烤盘移到上层,上下火220度,烤15分钟左右,表皮上色就可以了。——如果没熟,继续烤。表皮太焦也可以盖锡纸。——每个人的烤箱脾气都不一样,我的是ACA的ATO-E43A型号烤箱,方子里的温度跟时间只是按照我这个烤箱来调的,具体的还是根据自己烤箱来。另外鸡腿大小也会影响烤制时间长短。
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步骤8/10
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成品。
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步骤9/10
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-22
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