柠檬沾水白切鸭
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步骤1/13
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锅里防水,加香叶,八角,桂皮
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步骤2/13
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姜
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步骤3/13
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加米酒,盐
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步骤4/13
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放入半只性感的小鸭子,盖上盖子煮,煮到用筷子扎肉不出血水了就熟了
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步骤5/13
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关火,给鸭泡着,时间越久越入味,当然时间不够也可以不用泡
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步骤6/13
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捞出,砍好装盘
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步骤7/13
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姜蒜切好备用
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步骤8/13
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这是腌好的咸柠檬,切碎。半个就好了多了会苦,咸柠檬的味道有点像九制陈皮,没有咸柠檬的小伙伴可以考虑用九制陈皮代替。做的好吃的话记得给我留言噢(づ ●─● )づ
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步骤9/13
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起锅烧油,放入姜蒜炒香
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步骤10/13
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一小半碗水加淀粉
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步骤11/13
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倒入锅中开始调味,放入酱油,蚝油,少少盐,放入淀粉水后开始小小火,不然会糊锅
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步骤12/13
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开始收汁准备起锅时放进柠檬,加点醋,防柠檬后就不要煮久了不然会苦,捞出盛碗里
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最后一步
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美味的白切鸭做好,喜欢的朋友可以试试哦。咸柠檬在广西的菜市场里卖酸笋酸豆角的地方有卖,不懂其他的地方有没有咸柠檬卖,咸柠檬就是用盐腌制的柠檬,据说有化气消痰止咳的效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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