闽南咸饭(包菜版)
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步骤1/6
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准备米,三层肉,胡萝卜、香菇,海蛎干,葱。
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步骤2/6
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三层肉切小条入锅炒出油,至金黄色。
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步骤3/6
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接着放入香菇、海蛎干、胡萝卜翻炒,再加入切好的包菜,加入些许盐、鸡精、味极鲜(多一些),翻炒均匀至出香味。
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步骤4/6
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炒香后盛出,加入洗好的米中,并搅拌均匀,加入两碗半的水,开始煮。煮至保温,再闷一会儿。大概25分钟左右。
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步骤5/6
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把煮好的咸饭搅拌一下,装盘即可食用。
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最后一步
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搭配一碗萝卜排骨汤,甚是美味。这一锅两个人吃光光了
1、煮咸饭的时候,添加的水分不宜过多。
2、煮熟以后要再闷一会,这样米饭更透更香。
3、配料可以按自己喜欢的口味调整。比如可以加土豆、芋头、南瓜等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-22
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